Dean Ornish - style de vie globales affectent l'expression des gènes
Dean Ornish
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Dean Michael Ornish (born July 16, 1953) is a physician and president and founder of the nonprofit Preventive Medicine Research Institute in Sausalito, California , as well as Clinical Professor of Medicine at the University of California, San Francisco . [ 1 ] Dean Ornish Michael (né le 16 Juillet, 1953) est un médecin et président et fondateur de l'Institut de prévention à but non lucratif de recherche sur la médecine à Sausalito, en Californie , ainsi que le professeur de médecine clinique à l' Université de Californie, San Francisco . [1]
Contents Table des matières
[hide]Personal background [ edit ] Antécédents personnels [ edit ]
Ornish, a native of Dallas, Texas , is a graduate of Hillcrest High School of the Dallas Independent School District . Ornish, un natif de Dallas, au Texas , est diplômé de l'école secondaire Hillcrest du Dallas Independent School District . He holds a Bachelor of Arts summa cum laude in Humanities from the University of Texas at Austin where he gave the baccalaureate address. Il détient un baccalauréat ès arts summa cum laude en sciences humaines de l' Université du Texas à Austin où il a donné l'adresse du baccalauréat. He earned his MD from the Baylor College of Medicine , was a Clinical Fellow in Medicine at Harvard Medical School , and served a medical internship and residency at Massachusetts General Hospital (1981–1984). Il a obtenu son MD de la Baylor College of Medicine , a été chercheur clinique en médecine à la Harvard Medical School , et a servi un stage de médecine et sa résidence au Massachusetts General Hospital (1981-1984).
Professional background [ edit ] Parcours professionnel [ edit ]
Ornish is known for his lifestyle-driven approach to the control of coronary artery disease (CAD) and other chronic diseases. Ornish est connu pour son style de vie approche axée sur le contrôle de la maladie coronarienne (CAD) et d'autres maladies chroniques. Beginning in 1977, he directed a series of clinical research studies proving for the first time that comprehensive lifestyle changes could not only stop the progression of CAD but could actually reverse it. À partir de 1977, il a dirigé une série d'études de recherche cliniques prouvant pour la première fois que les changements de style de vie complets pourraient non seulement arrêter la progression de la CAO, mais pourrait réellement inverser la tendance. These lifestyle changes included a whole foods , plant-based diet , [ 2 ] smoking cessation , moderate exercise , stress management techniques including yoga and meditation , and psychosocial support. Ces changements de style de vie comprenaient un des aliments complets , à base de plantes alimentation , [2] le sevrage tabagique , modérée exercice , les techniques de gestion du stress, y compris le yoga et la méditation , et un soutien psychosocial. He has acknowledged his debt to Swami Satchidananda for helping him develop this holistic perspective on preventive health. Il a reconnu sa dette envers Swami Satchidananda pour l'aider à développer ce point de vue holistique sur la santé préventive.
This result was demonstrated in a randomized controlled trial known as the Lifestyle Heart Trial , with one-year data published in the Lancet in 1990, and five-year data published in the Journal of the American Medical Association, which recruited test subjects with pre-existing coronary artery disease. [ 3 ] [ 4 ] Not only did patients assigned to the above regimen fare better with respect to cardiac events than those who followed standard medical advice, their coronary atherosclerosis was somewhat reversed, as evidenced by decreased stenosis (narrowing) of the coronary arteries after one year of treatment. Ce résultat a été démontrée dans un essai contrôlé randomisé connu comme le procès de coeur de mode de vie, avec données à un an publiées dans le Lancet en 1990, et les données de cinq ans publiée dans le Journal of the American Medical Association, qui a recruté des sujets d'essai avec pré- maladie coronarienne existant. [3] [4] Non seulement les patients assignés au régime ci-dessus réussissent mieux par rapport à des événements cardiaques que ceux qui ont suivi des conseils médicaux standard, leur coronaire athérosclérose a été quelque peu inversée, comme en témoigne diminué sténose (rétrécissement) des artères coronaires après un an de traitement. Most patients in the control group, by contrast, had narrower coronary arteries at the end of the trial than the start. La plupart des patients du groupe de contrôle, en revanche, avaient des artères coronaires étroite à la fin du procès que le début. Other doctors have claimed similar results with similar methods, for example: Caldwell Esselstyn , [ 5 ] and K. Lance Gould. [ 6 ] D'autres médecins ont affirmé des résultats similaires avec des méthodes similaires, par exemple: Caldwell Esselstyn , [5] . et K. Lance Gould [6]
This landmark discovery was notable because it had seemed physiologically implausible, and it suggested cheaper and safer therapies against cardiovascular disease than invasive procedures such as coronary artery bypass surgery , angioplasty , and stents . Cette découverte historique est remarquable, car il avait semblé physiologiquement plausible, et il a suggéré traitements moins chers et plus sûrs contre les maladies cardio-vasculaires que les procédures invasives telles que la chirurgie de l'artère coronaire de pontage , l'angioplastie et des stents .
Ornish also directed the first randomized controlled trial demonstrating that comprehensive lifestyle changes may slow, stop, or even reverse the progression of early-state prostate cancer. Ornish a également dirigé le premier essai contrôlé randomisé démontrant que les changements de style de vie complets peuvent ralentir, arrêter ou même inverser la progression du cancer de la prostate précoce Etat. This study was done in collaboration with the Chairs of Urology at the time at UCSF (Peter Carroll) and Memorial Sloan-Kettering Cancer Center (William Fair). [ 7 ] Cette étude a été réalisée en collaboration avec les présidents de l'urologie à l'époque à l'UCSF (Peter Carroll) et Memorial Centre Sloan-Kettering Cancer (William Fair). [7]
In 2008, he published research in collaboration with Elizabeth Blackburn showing that comprehensive lifestyle changes affect gene expression in only three months, turning on disease-preventing genes and turning off genes that promote cancer and heart disease and increasing telomerase enzyme that lengthens telomeres , the ends of chromosomes which control ageing. [ 8 ] En 2008, il a publié une recherche en collaboration avec Elizabeth Blackburn montrant que les changements de style de vie globales affectent l'expression des gènes en seulement trois mois, en tournant sur les gènes de maladies prévenir et éteindre les gènes qui favorisent le cancer et les maladies cardiaques et l'augmentation de la télomérase enzyme qui rallonge les télomères , les extrémités de chromosomes qui commandent le vieillissement. [8]
He is the author of six best-selling books, including Dr. Il est l'auteur de six livres best-sellers, dont le Dr Dean Ornish's Program for Reversing Heart Disease; Eat More, Weigh Less; Love & Survival and his most recent book The Spectrum . Programme de Dean Ornish pour inverser la cardiopathie, manger plus, pèsent moins, Love & Survival et son plus récent livre The Spectrum.
He has been a physician consultant to former President Bill Clinton since 1993, when Ornish was first asked by Hillary Rodham Clinton to consult with the chefs at The White House , Camp David , and Air Force One to cook more healthfully. Il a été médecin consultant à l'ancien président Bill Clinton depuis 1993, lorsque Ornish a été demandé par Hillary Rodham Clinton de consulter les chefs à la Maison Blanche , Camp David , et Air Force One pour cuisiner plus sainement. In 2010, after the former President's cardiac bypass grafts became clogged, Ornish met with him and encouraged him to follow a mostly plant-based diet, because moderate changes in diet were not sufficient to stop the progression of his heart disease , and he agreed. [ 9 ] In contrast to Esselstyn, Ornish recommends the consumption of fish oil supplements and does not follow a strict vegetarian diet , allowing for the consumption of occasional animal products. [ 10 ] En 2010, après un pontage de l'ancien président greffes sont devenus bouchés, Ornish a rencontré et l'a encouragé à suivre un régime alimentaire principalement à base de plantes, parce que des changements modérés dans le régime alimentaire ne suffisent pas à stopper la progression de sa maladie de coeur , et il a accepté. [9] Contrairement à Esselstyn, Ornish recommande la consommation de suppléments d'huile de poisson et ne suit pas un régime végétarien strict , permettant la consommation de produits d'origine animale occasionnels. [10]
Ornish has written a monthly column for Newsweek and Reader's Digest magazines and is currently the Medical Editor of The Huffington Post . Ornish a écrit une colonne mensuelle pour Newsweek et Reader 's Digest magazines et est actuellement le rédacteur médical de The Huffington Post . A one-hour documentary of his work was broadcast on the PBS science series NOVA . Un documentaire d'une heure de son travail a été diffusé sur le PBS sciences série NOVA . In addition to being featured on Bill Moyers' PBS series Healing & The Mind , his work is featured in a documentary film Escape Fire: The Fight to Rescue American Healthcare about transforming the future of healthcare with patient-centered, integrative medicine. En plus d'être présenté sur PBS série de guérison et L'esprit de Bill Moyers, son travail est présenté dans un film documentaire évasion d'incendie: La lutte pour secourir santé américain de transformer l'avenir des soins de santé avec le patient, la médecine intégrative.
Accolades [ edit ] Accolades [ edit ]
Ornish is a member of the boards of directors of the San Francisco Food Bank and the J. Ornish est membre des conseils d'administration de la San Francisco Food Bank et le juge Craig Venter Institute . Craig Venter Institute . Additionally, he is a member of the boards of directors of the US United Nations High Commission for Refugees and the Quincy Jones Foundation. En outre, il est membre des conseils d'administration des Etats-Unis le Haut Commissariat des Nations Unies pour les réfugiés et la Fondation Quincy Jones. He is an advisory board member of HealthCorps . Il est membre du conseil consultatif du HealthCorps . He was appointed to The White House Commission on Complementary and Alternative Medicine Policy and elected to the California Academy of Medicine. Il a été nommé à la Commission de la Maison Blanche sur la politique de la médecine complémentaire et alternative et élu à l'Académie de médecine de Californie.
He chaired the Google Health Advisory Council from 2007 through 2009. Il a présidé le Conseil consultatif sur la santé de Google de 2007 à 2009.
He has received several awards, including the 1994 Outstanding Young Alumnus Award from the University of Texas, Austin; the University of California, Berkeley, “National Public Health Hero” award; the Jan J. Kellermann Memorial Award for distinguished contribution in the field of cardiovascular disease prevention from the International Academy of Cardiology; a Presidential Citation from the American Psychological Association ; the Beckmann Medal from the German Society for Prevention and Rehabilitation of Cardiovascular Diseases; the “Pioneer in Integrative Medicine” award from California Pacific Medical Center; the Stanley Wallach Lectureship Award from the American College of Nutrition ; the Golden Plate Award from the American Academy of Achievement; the Linus Pauling Award from the Institute for Functional Medicine; the Glenn Foundation Award for Research in Aging; the Bravewell Collaborative Pioneer of Integrative Medicine award; and the Sheila Kar Health Foundation Humanitarian Award from Cedars-Sinai Medical Center (Los Angeles). Il a reçu plusieurs prix, dont le Outstanding Award 1994 du jeune ancien élève de l'Université du Texas, Austin, de l'Université de Californie, Berkeley, "héros national de la santé publique" sentence, le juge Memorial Award Jan Kellermann pour sa contribution exceptionnelle dans le domaine de prévention des maladies cardiovasculaires de l'Académie internationale de cardiologie, une citation présidentielle de l' American Psychological Association , la médaille Beckmann de la Société allemande pour la prévention et la réadaptation des maladies cardiovasculaires, le «pionnier de la médecine intégrative", décerné par California Pacific Medical Center, le Stanley prix de conférence Wallach de l' American College of Nutrition , la Plate Award d'or de l'American Academy of Achievement, le prix Linus Pauling de l'Institut de médecine fonctionnelle, le Prix Glenn Fondation pour la recherche sur le vieillissement, le Pioneer Collaborative Bravewell de l'attribution de la médecine intégrative; et le Kar Santé Humanitarian Award Sheila Fondation de l'hôpital Cedars-Sinai Medical Center (Los Angeles).
He regularly gives keynote speeches on his findings, and has spoken at the White House , the Google Zeitgeist conference, as well as the Institute of Medicine 's first Summit on Integrative Medicine at the National Academy of Sciences . Il donne régulièrement des discours de ses conclusions, et a parlé à la Maison Blanche , le Google Zeitgeist conférence, ainsi que l' Institut de médecine de premier Sommet de la médecine intégrative à la National Academy of Sciences .
Ornish was recognized as “one of the most interesting people of 1996” by People magazine; selected as one of the “TIME 100” in integrative medicine; honored as “one of the 125 most extraordinary University of Texas alumni in the past 125 years;” chosen by LIFE magazine as “one of the fifty most influential members of his generation;” and by Forbes magazine as “one of the seven most powerful teachers in the world.” Ornish a été reconnu comme «l'une des personnes les plus intéressantes de l'année 1996» par le magazine People, choisi comme l'un des "TIME 100" dans la médecine intégrative; honoré comme «l'un des 125 universitaires les plus extraordinaires du Texas anciens dans les 125 dernières années; "choisi par le magazine LIFE comme« l'un des cinquante membres les plus influents de sa génération », et par le magazine Forbes comme« l'un des sept enseignants les plus puissantes dans le monde ".
Published works [ edit ] Les travaux publiés [ edit ]
This article lacks ISBNs for the books listed in it . Cet article manque ISBN pour les livres qui y sont énumérés. (May 2012) (mai 2012) |
Books and monographs [ edit ] Livres et monographies [ edit ]
- Ornish, D. Dr. Ornish, D. Dr. Dean Ornish's Program for Reversing Heart Disease , New York: Random House, 1990; Ballantine Books, 1992. [ 11 ] Programme de Dean Ornish pour inverser la cardiopathie, New York:. Random House, 1990; Ballantine Books, 1992 [11]
- Ornish D. Eat More, Weigh Less. Ornish D. Mangez plus, pèsent moins. New York: HarperCollins Publishers, 1993. [ 12 ] New York: HarperCollins Publishers, 1993. [12]
- Ornish D. Everyday Cooking with Dr. Dean Ornish. Ornish D. cuisine au quotidien avec le Dr Dean Ornish. New York: HarperCollins Publishers, 1996. [ 13 ] New York: HarperCollins Publishers, 1996. [13]
- Ornish D. Love & Survival: The Scientific Basis for the Healing Power of Intimacy. Ornish D. Love & Survival: The Scientific Basis pour le pouvoir de guérison de l'intimité. New York: HarperCollins, 1998. [ 14 ] New York: HarperCollins, 1998. [14]
- Ornish D. The Spectrum. Ornish D. Le Spectrum. New York: Ballantine Books, 2008. [ 15 ] New York: Ballantine Books, 2008. [15]
- Billings J, Scherwitz L, Sullivan R, Ornish D. Group support therapy in the Lifestyle Heart Trial. Billings J, Scherwitz L, R Sullivan, Ornish D. thérapie de soutien Groupe dans le procès de coeur mode de vie. In: Scheidt S, Allan R, eds. Dans: Scheidt S, Allan R, eds. Heart and Mind: The Emergence of Cardiac Psychology. Heart and Mind: The Emergence of Psychology cardiaque. Washington, DC: American Psychological Association; 1996:233-253. [ 16 ] Washington, DC: American Psychological Association, 1996:233-253. [16]
- Ornish D, Hart J. Intensive Risk Factor Modification. Ornish D, J. Hart intensif modification des facteurs de risque. In: Hennekens C, Manson J, eds. Dans: Hennekens C, Manson J, eds. Clinical Trials in Cardiovascular Disease. Essais cliniques dans la maladie cardiovasculaire. Boston: WB Saunders, 1998 (companion to Heart Disease, the Braunwald standard cardiology textbook). Boston: WB Saunders, 1998 (compagnon de maladie cardiaque, la cardiologie Braunwald norme manuel).
- Ornish D. “Intensive Lifestyle Changes in Management of Coronary Heart Disease. Ornish D. «Les changements de mode de vie intensifs dans la gestion de la maladie coronarienne. In: Braunwald E. Harrison's Advances in Cardiology. Dans: les avances de Braunwald E. Harrison en cardiologie. New York: McGraw Hill, 2002. [ 17 ] New York: McGraw Hill, 2002. [17]
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Original reports [ edit ] Les rapports originaux [ edit ]
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- Ornish DM, Scherwitz LW, Doody RS, Kesten D, McLanahan SM, Brown SE, DePuey G, Sonnemaker R, Haynes C, Lester J, McAllister GK, Hall RJ, Burdine JA, Gotto AM. Ornish DM, Scherwitz LW, Doody RS, Kesten D, McLanahan SM, SE Brown, DePuey G, Sonnemaker R, C Haynes, Lester J, McAllister GK, Hall RJ, le juge Burdine, Gotto AM. Effects of stress management training and dietary changes in treating ischemic heart disease. Effets de la formation en gestion du stress et des changements alimentaires dans le traitement de la cardiopathie ischémique. JAMA. JAMA. 1983;249:54-59. [ 22 ] 1983;. 249:54-59 [22]
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- Dod HS, Bhardwaj R, Sajja V, Weidner G, Hobbs GR, Konat GW, Manivannan S, Gharib W, Warden BE, Nanda NC, Beto RJ, Ornish D, Jain AC. Dod HS, Bhardwaj R, Sajja V, Weidner G, GR Hobbs, Konaté GW, Manivannan S, W Gharib, le préfet ne peut, Nanda NC, Beto RJ, Ornish D, Jain AC. Effect of intensive lifestyle changes on endothelial function and on inflammatory markers of atherosclerosis. Effet des changements de style de vie intensives sur la fonction endothéliale et sur les marqueurs inflammatoires de l'athérosclérose. Am J Cardiol. Am J Cardiol. 2010 Feb 1;105(3):362-7. [ 29 ] 2010 févr 1;. 105 (3) :362-7 [29]
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See also [ edit ] Voir aussi [ modifier ]
- Neal D. Barnard Neal D. Barnard
- T. Colin Campbell T. Colin Campbell
- Caldwell Esselstyn Caldwell Esselstyn
- John A. McDougall John A. McDougall
References [ edit ] Références [ modifier ]
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External links [ edit ] Liens externes [ modifier ]
- Dr. Ornish at WebMD Dr. Ornish à WebMD
- Lecture on the rise of obesity, diabetes and cardiovascular disease at the 2006 TED Conference Conférence sur la montée de l'obésité, le diabète et les maladies cardiovasculaires lors de la conférence TED 2006
- TED: Dean Ornish on healing TED: Dean Ornish sur la guérison
- Preventive Medicine Research Institute Preventive Medicine Research Institute
- Dr. Ornish at Sharecare Dr. Ornish à Sharecare
Persondata Persondata | |
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Name Nom | Ornish, Dean Ornish, Dean |
Alternative names D'autres noms | |
Short description Description succincte | |
Date of birth Date de naissance | July 16, 1953 16 juillet 1953 |
Place of birth Lieu de naissance | |
Date of death Date de décès | |
Place of death Lieu du décès |
- 1953 births 1953 naissances
- People from Dallas, Texas Les gens de Dallas, au Texas
- Living people Personnes vivant
- American physicians Médecins américains
- American health and wellness writers Santé américain et écrivains bien-être
- Brand name diet products Marque de produits de régime
- University of Texas at Austin alumni Université du Texas à Austin anciens
- Baylor College of Medicine alumni Baylor College of Medicine anciens
- Massachusetts General Hospital residents Massachusetts résidents de l'Hôpital général
- University of California, San Francisco faculty Université de Californie, San Francisco faculté
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Régime Ornish (régime végétarien)
Cette méthode de perte de poids a été inventée par le docteur Dean Ornish. Elle propose une alimentation de type végétarien fondé sur les plantes (qui ont une faible teneur en lipides et une haute teneur en fibres) et excluant au maximum les sources de lipides. Les apports caloriques journaliers doivent intégrer au maximum 10% de graisses (soit 15 à 25 grammes par jour, rappelons que 1 gramme de graisse apporte 9 calories).
Le régime Ornish s'apparente davantage à un véritable programme alimentaire (initialement, il s'agit d'un programme conçu pour diminuer les maladies cardiovasculaires qui a ensuite dérivé en programme minceur) ou un style de vie plutôt qu'un simple régime amaigrissant.
Ce régime végétarien classe les aliments en 3 catégories :
- à consommer à volonté :
- Légumes frais,
- Fruits (n'importe quel fruit) et grains entiers,
- Haricots. - à consommer modérément :
- produits laitiers (lait, yaourt, crème, fromage, etc.) allégés sans sucre,
- plats préparés allégés sans sucre,
- blanc d'oeuf.
Les aliments autorisés composent ce programme minceur à hauteur de 10% de lipides, 20% de protéines, et 70% de glucides (les autres aliments non lipidiques ni protéiques).
Parce que le docteur Ornish sait que suivre son plan minceur provoque la faim plus souvent durant la journée, il propose de manger pleins de petits plats plutôt que de manger 3 fois par jour. Par ailleurs, des en-cas peuvent être consommés pour stabiliser le niveau d'énergie au cours de la journée, et calmer votre faim. Ces collations se composent de fruits riches en fibres, de légumes, de céréales et des légumineuses pour aider le taux de cholestérol et d'insuline dans le sang à diminuer.
Le docteur Ornish trouve que la graisse provoque l'obésité et les maladies cardiaques. Il préconise donc de veiller à ce que moins de 10% des calories consommées tous les jours proviennent des matières grasses. Le plus important reste de restreindre les graisses pour diminuer l'apport calorique total (la graisse apporte 9 calories/gramme et les glucides 4 calories/gramme).
Le docteur Ornish ambitionnait de réduire les risques de maladies cardiaques avec son régime végétarien par une approche qui protège la santé du coeur et provoque la perte pondérale. Il conseille de faire des exercices physiques à côté de son programme alimentaire (pendant 30 minutes par jour ou alors 1 heure trois fois par semaine) et de la méditation (ou du yoga, du massage, de la psychothérapie) pour gérer le stress. Le docteur dit que "quand votre âme n'a plus faim, vous n'avez plus besoin de trop manger". La perte de poids, bien que lente dans le cadre de ce programme minceur, reste régulière et réduit les maladies cardiaques.
Voici un menu type du régime végétarien :
- Petit déjeuner :
- 1 verre de jus d'orange,
- 1 bol de céréales aux fruits rouges mélangés à du yaourt nature. - Déjeuner :
- Tofu avec brocolis, mélangés à des pommes de terre et pois chiches,
- Pain à l'ail,
- Salade verte,
- 1 pomme. - Dîner :
- Bruschetta aux câpres et tomates séchées,
- Pâtes aux poivrons rouges, épinards, haricots, ail et un peu de citron,
- Asperges sauce citron, câpres et poivre,
- Salade verte,
- Pêches pochées au vin rouge. - Collation :
- 1 ou 2 fruits ou légumes crus. - Boissons possibles :
- Eau,
- Thé,
- Café,
- Jus de fruits.
Consommer davantage de fruits et légumes diminue le taux de cholestérol et la tension artérielle.
Ce régime végétarien reste l'une des plus appréciées par les docteurs, qui reste selon eux l'un des seuls régimes à rester très scientifique. L'un des seuls à apporter la perte de poids sans imposer les calculs permanents des calories.
Le régime Ornish procure une bonne santé générale, Il inverse les maladies cardiaques, réduit fortement les risques de cancer, permet de mieux gérer le diabète et l'hypertension voire quelques fois les fait disparaître.
Vous pouvez manger autant de fois que vous le souhaitez, à condition de respecter les 3 catégories d'aliments du régime.
Cette méthode amaigrissante semble être taillée sur mesure pour les végétariens.
Ce régime impose de nouvelles habitudes alimentaires que vous pouvez considérer comme trop drastiques, strictes. La méthode végétarienne Ornish reste très restrictive et rigide. Tous les régimes trop restrictifs sont difficiles à suivre. Or vous devez exclure beaucoup d'aliments de votre consommation lors de ce régime (dont certainement beaucoup dont vous aimez manger habituellement) afin de rester sous les 10% de lipides consommables par jour. Beaucoup vont avoir du mal à supporter la routine du "aucune matière grasse et peu d'aliments autorisés" sur du long terme. Les végétariens peuvent le supporter sans problème en revanche.
Ce régime reste pauvre en lipides, protéines, vitamines et fer. Il ne procure donc pas suffisamment d'acides gras essentiels et peut provoquer de graves carences. Si vous suivez le régime Ornish, nous vous conseillons de vous faire suivre par un docteur ou une diététicienne.
Ce régime exclut les poissons et les huiles malgré leurs bienfaits pour le système cardiovasculaire. Son créateur propose pour pallier à ce manque de boire de l'huile isolée des poissons et enrichie en Omega-3. Des experts de la santé pestent contre le fait que le docteur ne fait pas de distinction entre les bonnes graisses (graisses non saturées) et les mauvaises graisses (ex. : les graisses trans qui sont contenues dans les cookies).
La sensation de faim peut survenir durant un régime végétarien, surtout si vous ne mangez pas pleins de petits repas (comme le conseille l'inventeur du régime) mais seulement les 3 repas traditionnels, et que vous ne prenez pas de collations énergétiques.
> Le saviez-vous ?
a) Cette méthode amincissante a été détaillée tout d'abord dans un livre nommé"Le programme pour inverser les maladies cardiaques du docteur Dean Ornish". Il a ensuite écrit un livre nommé "Eat More, Weigh Less" ("Mangez plus, pesez moins" en français), qui fournit notamment 250 recettes à très forte composante végétarienne.
b) L'inventeur de ce régime est célèbre dans la communauté médicale car il a réussi (une réussite prouvée scientifiquement) avec son programme à inverser les maladies cardiovasculaires alors qu'on pensait cela impossible sans chirurgie ou médicaments spéciaux.